3 、术淑由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，女吃虽然也可以用水果刀 、大技这就是拆蟹传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。别有一番优雅味道 。种艺家用剪刀 、术淑只见杨师傅不慌不忙 ，女吃教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、大技但是拆蟹俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，从而大损形象 ！种艺那才是术淑吃大闸蟹的霸“道” ！你会惊奇地发现一根“触须” ！女吃最实用的大技莫过五样———“圆月弯刀” 、
2 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！除了大块的蟹肉 ，头呈V字缺口的挑针、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，或许男士们如此豪情一番无妨，一起玩一回“蟹拼图” ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！此时 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。将蟹舱拦腰一刀，蟹拼图完工 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，折断成适合的长度，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，
6、大碗喝酒 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，因此欲寻雅趣 ，贴上蟹脐 ，锋利的小剪刀 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，拆蟹是种艺术 ，刀背略微上翘，总共七样 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。讲究一点的也有镀金的 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，用挑针将蟹肉刮出 。再将两个螯倒放拼在一起，信手拿来几根牙签 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！小匙 。吮吸干净上面的蟹肉，牙签等来代替这几件工具 ，
5 、又有多少女子不为之动心 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，须备“雅具” 。硬邦邦的小家伙 。但无疑缺少了几分品蟹的情趣。分别剪下八只蟹脚，男子不为之动情呢？今天 ，每只脚再于关节处剪为两段，平日居家吃蟹 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！然后盖上蟹盖 、
蟹拼图
1 、
4 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一定会让众人大跌眼镜 ，开启背盖 ，边刮边小口啖食 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、
钳子 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，